猪腰是一道很美味的菜，尤其是开花的猪腰，不仅美味还好吃，但猪腰是有一股腥味的，要怎样去除呢？要是猪腰有异味和腥味会影响口味的：

方法：挑选一个新鲜的猪腰，切成片后放到凉水里浸泡，手搅拌一下析出血水，反复换水几次直至水清澈，这样就去除了很多异味了。

开水下锅，放入猪腰片，等水再烧开后捞出来，看猪腰边上有没出血水，有出血水后我们在来烫它一边，直至没血水了才说明熟透了，异味也去除了，这样做出来的猪腰又脆又嫩。

接着放入一勺酱油，一勺醋，在加点酱油，放点辣椒，蒜末，香油等调料拌着吃就可以了，没有一点腥味，也适合油泼腰片，炝腰片等。

美味的猪腰从去腥味开始，赶快来试试手。