灌汤包，这种包子是非常的美味的，真的好吃，那么灌汤包用什么馅好吃?可以用饺子皮吗：

灌汤包用什么馅好吃：

提前一天做好皮冻：适量猪皮放入水中(我加了点花椒和一半八角、料酒，煮好后捞出)煮开，捞出，去掉皮下的肥肉，切丝再放入锅中加两碗水煮至稍烂的感觉后，用搅拌机中打成糊后加点盐，煮开放入有盖的容器冷藏。

第二天早上根据需要的量取皮冻，切成丁

肉泥加生抽，盐，少许白糖、料酒、芝麻油，适量水顺着一个方向拌肉馅，让水被肉馅完全吸收、并是肉馅更加有粘性(个人觉得这是肉馅好吃的关键，让肉馅弹牙紧致、口感更好)

加等量的皮冻丁，和适量的葱白儿蓉入搅拌好的肉馅，适当搅拌均匀备用

滚水适量用绕圈的方式倒入面粉中，搅拌，呈松散的面团

倒入冷水，揉成面团，盖微湿的纱布静置20-30分钟(这步可在和肉馅前)

将面团分割成10g一个的剂子，加适量面粉，擀成中间厚四周薄的面皮

包入适量和好的肉馅，收口一定要黏紧

包好的汤包放在铺好油纸的蒸笼内，入上汽的锅 上用大火蒸约8分钟即可想用你的早餐了：)

灌汤包可以用饺子皮吗：

那个皮只能做一般家常的包子啦 正宗的灌汤包皮要特质的 面粉要兑好比例而且要在面粉里加点其他东西的 擀皮也很有讲究 才能蒸出的灌汤包看着半透明 而且包子放着像菊花 提起来像灯笼 这都对包子皮有要求的

灌汤包的馅就介绍到这里的，灌汤包还是不要用饺子皮做灌汤包比较好。