小米粥,这是很多人都是喜欢熬粥的,是美味到不要不要的,小米粥用电饭锅怎么煮?小米粥为什么不粘稠?
小米粥,这是很多人都是超级喜欢吃的,是美味到不要不要的,小米粥用电饭锅怎么煮?小米粥为什么不粘稠:
小米粥用电饭锅怎么煮:
因为是电饭锅煮所以量不能多,多了会满出来,有电很危险。
当然你可以在熬得时候放一两滴油这样就缓解满出来的问题了,不能加碱,碱会破坏小米里的维生素,就没有营养了。
1.小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右
2.取汤锅,注入适量清水(这个要看你口味我一般是1:8的比例大概是饭店小碗一碗米5碗水这要看你口味了),烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时,搅拌均匀后继续熬煮,再熬煮几分钟就可以关火了。
关火后不要急着吃很烫而且闷一下味道更好点。
小米粥为什么不粘稠:
水放的要合适,时间长点。
小米洗完后可先放置一个小时,吸完水分后更容易熬粘。
锅里添水烧至开锅后,放入小米,开锅后火调至中火,要看好了不要漫出来,一般小米熬15钟左右就开始发粘了,然后再小火五分钟。时间上自己可以调控,时间越长越粘,一般小米半个小时就已经很黏了。另外小米的性质也不一样,陈米和发白的小米相比较新的发黄的小米会不容易发粘一些。
小米粥用电饭锅煮的方法就介绍到这里了,注意不粘稠的处理方法。