阴米，这个是很多人都是知道的，很多人都是喜欢吃的，那么这个做阴米要蒸多长时间?一定要糯米吗：

做阴米要蒸多长时间;

将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12小时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。

做阴米一定要糯米吗:

糯米在南方又叫江米，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季，它是制作阴米的主要原料，也是唯一原材料。

阴米蒸的时间就介绍到这里了，这个一般是用糯米做的。