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蜂王浆的营养价值 为什么是酸的

蜂王浆,很多人都认为味道是甜的,但其实并不是。蜂王浆的营养价值?蜂王浆为什么是酸的?

蜂王浆,很多人都有吃过,吃了有一定的好处。蜂王浆的营养价值?为什么是酸的?

蜂王浆的营养价值:

1、蜂王浆是高蛋白,蛋白质约占蜂王浆干物质的50%,其中有2/3为清蛋白,1/3为球蛋白,蜂王浆中的蛋白质有12种以上,此外还有许多小肽类。

2、蜂王浆还含有脂肪、糖类和类似乙酰胆碱样物质,以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

3、蜂王浆含有9种固醇类化合物,目前已被鉴定出三种,它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质,铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

4、蜂王浆含有维生素A和维生素B,尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等,其中泛酸含量最高。

蜂王浆为什么是酸的:

蜂王浆是酸的,这是正常的现象,是蜂王浆独有的味道。

蜂王浆是一种富含多种营养和激素的活性物质,新鲜的蜂王浆在常温下,四个小时就开始分解,逐渐失去功效,有一点涩味,而且有一点蛰舌头,蜂王浆具有一种典型的酚与酸的气味,味道酸、涩、略带辛辣,回味略甜。

好了,关于蜂王浆的营养价值就介绍到这里了,希望对大家有帮助。

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