汉族民谚称：“腊月二十五推磨做豆腐”，随着春节的临近，人们开始做购置年货等春节前的准备。豆腐是必不可少的，加上近日气温骤降，做一款热辣的豆腐烧鱼吃吃，出出汗，驱驱寒，让这个冬天温暖起来。一起和女性网来看看豆腐烧鲈鱼的做法吧。

用料:

鲈鱼1条   豆腐1块   小红尖椒5克    姜15克   葱20克

 

调味料：

油适量   盐0.5茶匙   糖1茶匙   生抽1茶匙   

老抽少许   香辣酱1.5茶匙   淀粉1茶匙

 

做法：

1.鲈鱼处理干净，锅烧热，放油，鲈鱼下锅煎，一面煎挺后翻面继续煎。

2.姜片入锅煸香。

3.加入香辣酱炒香后，加入少许生抽。

4.同时沏入开水，调味，并大火烧制。

5.当锅中汤汁明显收浓时，把鱼先盛出，放入小红尖椒碎。

6.并加入少许淀粉水勾个薄芡。

7.洒上葱花，把豆腐浇在鱼身上即可。