年夜饭年夜饭，自然少不了下饭菜菠菜啦。绿油油的菠菜上面点最终几颗金黄的花生米，寓意锦上添花。希望大家来年的生活都能如凉拌菠菜花生米这般锦上添花。一起和女性网来看看这道菜的做法吧。

材料：菠菜500克，花生米100克，白糖，陈醋，橄榄油

做法：

1.菠菜切断备好。建议多备些，因为菠菜过水后量就小了。

2.烫菠菜。水烧开后下菠菜，水再开后就可以了拿出。拿出后用凉水涮两边，让菠菜是凉的。

3.炸花生米是个细致慢活，开火后用一定要用小火不停的翻炒。千万别糊啦。

4.把菠菜和炸好的花生米放在大的容器里，方便拌匀，加入白糖，陈醋，盐，少许橄榄油即可。如果不是很熟练，可以少放拌好尝尝口味再适当调整。