眼看着春节马上就要到了，离亲人团聚的日子也越来越近了。亲朋好友团聚自然少不了美食相伴，这也是年夜饭的所在，那么年夜饭吃点什么呢？丽人时尚网为大家盘点年夜饭菜谱——山药羊肉汤，寓意喜气洋洋，一起来看看吧。

材料：羊腿肉500克，胡萝卜一个，山药一根，枸杞，大葱，生姜，料酒，八角，胡椒粉

做法：

1.胡萝卜切滚刀片，葱切段，生姜拍破待用。山药切滚刀片泡入清水中待用。

2.羊腿肉洗净斩块。

3.入沸水中汆水，（水中加入料酒和姜片，以去除膻味）。捞出洗去浮沫。

4.羊肉放入高压锅中，加入适量水、枸杞、姜、葱、八角。

5.放气后打开高压锅，放入山药和胡萝卜，再压10分钟，调入盐、胡椒粉即可。