花生油,这也是油类的一种是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,炒菜来一定,这个花生油和菜籽油哪个好?花生油和菜籽油有什么区别?
花生油,这是很多人都是知道的,还比较好吃的,是比较适合炒菜的,那么花生油和菜籽油哪个好?有什么区别:
花生油和菜籽油哪个好:
菜籽油和花生油都有各自的好处,得看食用者需要哪种功效。
菜籽油的不饱和脂肪酸的含量比花生油要高很多,若是为补充不饱和脂肪酸,建议选用菜籽油要好点。
花生油含有的营养成分更加丰富多样,若是为了补充营养元素,食用花生油更好。
花生油和菜籽油有什么区别:
1、成分区别
菜籽油:菜籽油主要含有大量的单不饱和脂肪酸,和橄榄油差不多,适合心血管患者食用。
花生油:花生油含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质,所以有降低血小板凝聚,降低总胆固醇和坏胆固醇水平,预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。
2、炒菜区别
菜籽油:菜籽油炒制的菜肴香味浓郁,但色泽上看起来油腻,给人的口感也比较腻,对食欲有一定影响。
花生油:花生油炒菜也很香,并且色泽上基本看不到油脂成分,食用时清淡为主,适合炒蔬菜和做汤。
3、价格不同
菜籽油:菜籽油是我国传统的使用植物油之一,其价格上相对其他的植物油来说是最低的,一般在6~8元/kg。
花生油:花生油在植物油中属于中等偏上的那种,价格相对比较昂贵,一般在12~18元/kg。
花生油和菜籽油就介绍到这里了,看完这些区别,只要选择哪一个了吧!