老板鱼的味道很美味，鱼肉也很鲜美好处吃，老板鱼怎么做好吃?功效与作用：

老板鱼怎么做好吃：

材料准备：

主料：老板鱼

辅料：蒜末、葱花、姜片、花椒、青椒丝、盐、酱油各适量

做法步骤：

1、将老板鱼去内脏洗干净，在鱼身上开几刀容易入味。

2、锅里热油，放葱花、姜片爆香。

3、然后加水放花椒，放老板鱼下去焖煮5,6分钟。

老板鱼的功效与作用：

1、蛋白质

老板鱼可食部分每100克含蛋白质20.8克，其蛋白质含有人体所需的胺基酸，能被我们人体很好的吸收。

2、维生素

老板鱼可食部分每100克含维生素A27微克，维生素B10.01毫克，维生素Bz0.11毫克，维生素E 0.79毫克，这些都是我们人体所需维生素。

3、不饱和脂肪酸

老板鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提高脑细胞活力，增强记忆，也可以改善老年痴呆症。

你们知道老板鱼的功效与作用了吧。