要说起这个大蒜，这也是超级的好吃的，可美味了，当然大蒜的吃法是有很多种的，是可以做成糖醋蒜的，做糖醋蒜的时候能不能放花椒大料进去不呢？

一、糖醋蒜能不能用塑料瓶腌制呢：

还是用陶瓷罐和玻璃管比较好，不适合用塑料瓶。

之所以不适合用塑料瓶，是因为塑料瓶主要是由乙烯和丙烯等材料制作而成的，特点就是不易破碎、透明度高。但是糖醋蒜是由盐、糖和醋腌制而成的，要是腌制的时间不长，那还是可以用塑料瓶腌制的。

大多数时候，糖醋蒜腌制的时间是比较长的，而且醋是弱酸性的，是有一定的腐蚀性的，用塑料瓶腌制的时间长了，会导致塑料制品中的化学成分和醋酸发生反应，会释放出对人体有害的物质，吃了之后，身体会出现不舒服的情况。因此，不建议用塑料瓶来腌制。

二、糖醋蒜放花椒大料进去不：

这个就要看你自己的口味了。

花椒大料是可以去除食物的腥味的，还能够让食物更加的辛辣，但是糖醋蒜是不需要去除腥味的，对口味清淡的人来说，是不需要放花椒大料进去的，直接腌就可以了。

想要让糖醋蒜的风味更加的好，那就可以适量的加入一些花椒大料进去。从中医的角度来看，大蒜和花椒都是属于性温的食材，加上花椒大料，味道会更加的辛辣刺激的，还有可能会引起上火。