做美食一定是少不了各种调料的，不同的味道夹杂在一起，最终创造出美味，那么白胡椒是发物吗?味道怎么样?

白胡椒是发物吗 ：

白胡椒不是发物，但它是刺激性中药，虽然在调味中很少用到，但也是中药中的常用药材。

一般按发物的性能分为六类：

一为发热之物，薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二为发风之物，如虾、蟹、香蕈、鹅、鸡蛋、椿芽等;

三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;

四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

五为发动血之物，如海椒、慈菇、胡椒等;

六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

白胡椒味道怎么样 ：

白胡椒，顾名思义颜色发“白”，但千万不要认为白胡椒就是纯白色，当然也不是越白越好，好的白胡椒颜色呈黄灰色或者浅黄色，浅黄色的胡椒质量更好，口感较浓。闻一闻白胡椒的味道，好的白胡椒有强烈的辛辣味道。劣质的白胡椒多呈土黄色，杂志较多，有难闻的气味，辛辣味也较淡。

白胡椒粉带点涩和辣辣的味道。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。虽然胡椒主要用作调味品，但实际上用途还有很多。

好了，小伙伴知道白胡椒不是发物哦。