胡辣汤，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的。胡辣汤的热量高吗是多少?和酸辣汤区别?

胡辣汤的热量高吗是多少：

羊肉胡辣汤的热量(以100克可食部分计)是183大卡(765千焦),单位热量适中

胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，后传入陕西，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。可与豆腐脑约1:1混合，称为“两掺”，降低了麻辣程度，不仅卖相更好看了，而且也很受欢迎。

胡辣汤和酸辣汤区别：

胡辣汤和酸辣汤的区别是，胡辣汤用洗面筋的水产生粘稠，而酸辣汤是用水淀粉勾芡。

烹饪技巧：1、正宗的胡辣汤颜色是深棕带红色，红色是红花生皮煮出来的颜色，有些商贩为了节约成本用红曲米粉代替，所以自己做的汤是最放心的。

2、正宗的胡辣汤是用牛肉或者羊肉做的，汤头也需要用十几种香料熬制。自己在家为了方便，可以用现成的牛羊肉高汤或者清水代替。

3、粉条最好使用红薯粉条，比较耐煮。倒洗面筋的水时，记得用筷子搅拌一下，因为淀粉会沉在碗底。

4、胡辣汤烧的时候是不加醋的，只有在吃的时候根据个人口味加适当的醋和香油。

好了，关于胡辣汤热量及和酸辣汤区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。