要说起这个煎饼，那真的是太美味了，还有各种调料在上面，那真的是太美味了，来看看做煎饼用什么面粉？面粉煎饼的热量是多少：

做煎饼用什么面粉：

用低筋面粉。

本身高筋面粉就不适合做煎饼，因为它筋度高，不容易发，所以用它做煎饼就不会蓬松。

面粉煎饼的主要原材料就是面粉，面粉煎饼很多人都喜欢吃，因为面粉煎饼吃起来特别有嚼劲，而且大家还可以根据自己的喜好，往里面加入不同的菜，又或者加点甜面酱或辣酱，这些都是可以的。下面就来说说关于面粉煎饼的做法。

面粉煎饼的做法如下：

1、面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱花，切碎的榨菜末，搅拌均匀。

2、起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便。如果用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀)。稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。然后再重新加一点油制作下一张。

这个饼的关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。否则中间太厚就夹生，边上又容易焦。火可以适当关小一点，不要太大，比较容易掌握火候，不会煎糊。

煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。#p#副标题#e#

面粉煎饼的热量：

煎饼是一个大众都比较喜欢的食物，因为其味道特别，符合很多人的口味，一般是早餐的不二选择。但是因为是油炸的食品，主要食材又是淀粉等，所以煎饼也是一个高热量的食物。不过，不同的煎饼有不同的食材，而每种食材的热量是不同的，所以有些煎饼也可以作为瘦身的食物之一。

对于很多人来说，吃的比较多的煎饼都是小摊上的，而且每种煎饼的配料是不同的，这些煎饼多是由面粉制作。其实，煎饼的主料还有玉米淀粉、高粱米等，这些杂粮主料其实热量是低于面粉的。

山东人主食煎饼热量：

1、煎饼 ，热量:336卡/100g。

2、煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。

煎饼的面粉可不是普通的面粉，是低筋面粉，这样才会更加的好吃，这个煎饼的热量还是有点高热量的，还是要少吃。