要说起这个凉拌黄瓜，这是很多人都是非常喜欢吃的，有时候凉拌黄瓜是比较多的，一次吃不完， 凉拌黄瓜隔夜能吃吗？凉拌黄瓜能放冰箱吗：

凉拌黄瓜隔夜可以吃吗：

凉拌黄瓜隔夜不可以吃。

夏天天气炎热，环境中菌类的活动旺盛，凉拌黄瓜中含有较多的钠离子，而过夜的黄瓜中又会产生很多的亚硝酸，与钠离子结合后转变为亚硝酸钠，亚硝酸钠在进入人体之后会再转变为亚硝酸胺，具有毒性，也是致癌因子之一，因此，过夜即不能食用。

凉拌黄瓜能放冰箱吗：

很多人认为低温能抑制菌类繁殖，从而缓解凉拌黄瓜的变质，这种说话虽然不错，低温是保存食物的最好方法，但是也不能抑制凉拌黄瓜中亚硝酸的形成，食用对人体仍旧有一定危害，因此，这种凉拌菜最好是别放冰箱内保存。

凉拌黄瓜隔夜后，味道太浓，一点都不好吃，还是不要吃了。凉拌黄瓜是可以放冰箱的，在办之前放进冰箱，那会更加美味的。