要说起这个白果，这是很多人都见过的，就是银杏树的果子，大多数城市都是用的银杏树当的绿化树，来看看白果去皮方法是怎样的：

白果去皮方法：

打下来的白果外层包裹着厚厚的皮肉，这是不能食用的，需要把它去掉。去掉白果外层的皮肉比较麻烦，需要在水里浸泡1-2天，然后把它们撞进编织袋里，用脚轻轻的踩搓，把外皮破坏掉之后里面的白果才现出了真身。

其实给它去皮不算辛苦，最难忍受的是外皮的那股味道，哈哈。有经历的小伙伴一定记忆犹新！那味啊！就像周围到处都是翔，能熏死你！太难闻了，而且好几天身上都还有味，洗都洗不掉！

去皮的时候还要注意，一定要带手套，也不要让果皮沾到皮肤上，因为它有一定的腐蚀性，搞不好你会脱一层皮哦。不过如今有了白果脱皮机，这样量大的时候用机器，就省心多了。

银杏果俗称白果，在有些农村地区人们称之为灵眼、鸭脚子，它有极高的食疗和药用价值，因此在宋代时被列为皇家贡品。但是，白果中含有少量的氰苷，在一定条件下能分解为毒性极强的氢氰酸，所以绝对不能生食！

虽然在加热后其毒性减小，但是也不应大量食用，正常来说，成年人一次食用不能超过10枚，而小孩不能超过5枚。所以一定不要贪多，每年这个季节因过量食用白果中毒的人不在少数。

白果的制作方法：

将白果用小锤或夹子敲裂，然后放入微波炉中烤2-3分钟。烤熟的白果剥开后鲜嫩莹润，黄中泛着淡绿，就像一粒宝石镶嵌在汉白玉的托盘里，漂亮极了。吃起来口感软糯，热乎乎的果仁带着香甜的味道，非常独特。

白果的吃法非常多，除了当做干果炒食或者烤熟后食用，还可以用蒸、煨、炖、焖、烧等做法。在炖鸡、炖肉或煲汤时放入几粒，不但菜肴更加鲜香味美，还能削除油腻，也避免了中毒，一举两得。

白果的去皮方法以及食用方法就介绍到这里了，赶快来试试，白果不能生吃，是有毒的，小心中毒。