要说起这个螃蟹，这是很多人都喜欢吃的，因为螃蟹确实是非常的美味，来看看螃蟹哪些部位不能吃，怎样防止被螃蟹夹呢？

螃蟹哪些部位不能吃：

1、蟹胃

蟹胃就是蟹斗中与蟹黄在一起的一个近似三角形的骨质小包，里边藏有大量的污沙细菌，不能食用。

2、蟹肠

蟹肠是在蟹脐中的一条黑色污物，在烹饪前清洗处理掉或者在食用时出去。

3、蟹心脏

蟹心脏是在靠近蟹黄处的一个近似六角形的东西，此物据说寒性较重，不能食用。

4、蟹鳃

蟹鳃是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这个部位和蟹胃，蟹肠，蟹心脏医院，既脏，又无食用价值，盲目食用还容易引起中毒现象。

怎样防止被螃蟹夹：

1.在洗蟹的时候，可以用拇指和中指用夹住螃蟹的左右两侧，并将蟹壳朝上。

2.将螃蟹放入水盆内，倒适量清水，再到少量白酒混合均匀，使螃蟹醉倒后，便可以放心刷洗了。

3.将螃蟹肚皮朝上，放入45度的温水中，待螃蟹被烫晕便可以开始刷洗，要注意控制水温，水温太低达不到烫晕螃蟹的效果，水温太高则容易影响蟹肉的口感。

螃蟹不能吃的部位以及在洗的时候避免被螃蟹夹的方法就介绍到这里了，不能吃的东西，可一定不能吃，小心生病。