要说起竹荪，这可不是很常见，一般我们看见的都是干的，已经加工了，竹荪的营养价值都有哪些呢？竹荪怎么吃呢？

竹荪的营养价值：

含有多种丰富的氨基酸、维生素、无机盐等等。食用竹荪的功效有：益气补脑、宁神健体、降三高（降高血脂、高血压、高血糖）、保护肝脏、提高机体抵抗力、抑制肿瘤、清热利湿等等。

竹荪怎么吃：

将干竹荪放入到淡盐水中泡发大约10分钟左右即可，将竹荪的伞盖头及网状部位去掉，一般我们都是只食用茎部，这样做出来的竹荪汤味道才够鲜美，且无任何其他杂味。

1、竹荪萝卜汤。原料很简单就是竹荪、白萝卜、胡萝卜、瘦肉、香菇、姜。先将所有食材洗净备用，然后再烧开适量的水，将所有备用食材全部倒入锅内水开后，改用小火继续炖煮2小时左右即可，只需加入少许食盐调味即可享用美味。

2、竹荪红枣银耳汤。这是一款类似甜品的汤类。其原料主要有竹荪、红枣、银耳、蜂蜜。同样也是先将所有食材洗净备用，在锅中加入适量的水，然后加入以上准备好的食材，先大火烧开后再用小火慢炖，大约40分钟左右即可出锅，加入适量蜂蜜调味即可。

3、竹荪排骨汤。方法同上，只是在加入排骨炖煮的同时可以加入干贝、香菇、冬笋、蛤蜊进行提鲜调味，先将排骨及干贝炖煮大约40分钟左右再加入其他食材继续炖煮20分钟左右即可，味道鲜美，滋补功效超强。

竹荪的营养价值以及吃法就介绍到这里了，还不赶快来尝尝这个美味，那是非常的鲜嫩的。