花菇一般是不使用杀虫剂和肥料来生长的，而没有任何污染、任何激素，那花菇怎么选购?不能和什么一起吃?

花菇怎么选购：

1、外观：好的花菇是个头比较大的，它的花纹很自然，没有昆虫咬痕的印迹，杂质少，伞形膨大的花菇有光滑的涂层表面。低质量的花菇个头不是很大的，细看有时会看到一个小的昆虫咬过的痕迹，杂质相对多一些。

2、气味：花菇的气味纯净自然，是没有异味的，在市场上一些花菇会闻起来有酸臭味和明显农药气味，这种花菇在购买的时候就一定要否决掉，因为这种花菇的质量是不过关的，身体有伤害，所以在选购时需要注意。

3、加工：好的花菇会把根剪干净，这样就方便食用的，并使用全脱水加工，蒸发至干，优选在约13%的水分处理，营养物质保留的较好。一些不良的花菇的根会保留下来的，采用的是太阳晒干，约10-11%的水分，营养损失较多。

花菇不能和什么一起吃：

1、花菇和西红柿不能一起吃

西红柿，被称为番茄，这种食物易于吸收，它的营养价值也很高，而且含有大量的胡萝卜素和番茄红素，和花菇一起吃的话会破坏人体类胡萝卜素的。

2、花菇和胡萝卜不能一起吃

它们之间相互结合的生化物质很多，和富含胡萝卜素会降低相互的营养价值，所有不应该一起吃，会减少营养价值。

3、花菇和蟹不能一起吃

蟹的营养价值很高，就是因为它本身营养价值就很丰富，和花菇一起食用的话就会诱发结石。

你知道花菇怎么选购了吗。