鲜虾，这是很多人都喜欢吃的，但在做菜之前还需要剥皮。鲜虾怎么剥皮?鲜虾煮多长时间为宜?

鲜虾怎么剥皮:

(1)首先准备一盘鲜活的大虾

(2)将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。

(3)冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。

(4)首先用手将虾头拧掉

(5)接下来，去掉前面的两节虾壳

(6)然后，一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一撤。

(7)看就这样轻轻松松的将虾仁剥好

鲜虾煮多长时间为宜:

新鲜生虾的外壳就要光滑，内部就要饱满，也就是说肉质的水分多。这是前提。 然后就是用淡盐水浸泡一下生虾，大概浸泡10分钟就可以了，再有清水冲一边就好了。

虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了

主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

好了，关于鲜虾去皮的方法的介绍就到这里，小伙伴们都明白鲜虾的做法了吧。