日本豆腐最近走红，不少人都是比较好奇这个豆腐喝我们平常的豆腐有什么不一样，那么日本豆腐是什么做的?日本豆腐给宝宝吃怎么做?

日本豆腐是什么做的：

日本有各种各样的豆腐，但是我们平时吃的“日本豆腐”却不是真正的豆腐，而是用鸡蛋和清汤混合后倒在容器中蒸成的，本质上可以说是一种鸡蛋羹，只是形状和口感像豆腐而已。在日本它被叫做玉子豆腐，直译成中文后叫鸡蛋豆腐似乎更合适一些。类似的不是豆腐的豆腐还有胡麻豆腐，也和大豆毫无瓜葛，是用葛粉和芝麻做成的，经常搭配柚子胡椒吃。(柚子胡椒是啥?和你想的不太一样→有一种叫“柚子胡椒”的调料，里面既没有柚子也没有胡椒)不是豆腐的“日本豆腐”。

日本豆腐给宝宝吃怎么做 ：

1、清蒸日本豆腐

材料：日本豆腐2根，宝宝酱油适量。

做法：

1、日本豆腐切块、装盘，大火蒸8-10分钟。

2、每一块豆腐浇一点点宝宝酱油。

小贴士：

1、适合10个月以上的宝宝食用。

2、一岁半以上的宝宝可以适当用蒸鱼豉油或味极鲜酱油，味道更好哦。

2、日本豆腐炒金针菇

材料：日本豆腐500g，金针菇500g，大葱适量，葱一小把，蒜适量，盐适量，耗油2勺，宝宝酱油2勺，淀粉适量。

做法：

1、金针菇洗净沥干水备用，日本豆腐打开包装横切3刀，切块;大葱，蒜切碎。

2、锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。

3、剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇翻炒至金针菇软身。

4、加入一勺宝宝酱油，一勺耗油翻炒均匀后，加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺宝宝酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟左右即可。

5、倒入水和淀粉调匀的芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多关火即可。

小贴士：

1、适合一岁以上的宝宝哦。

2、金针菇比较难消化，最好不要给宝宝吃哦，调味即可。

3、可以先将日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。

4、还可以用其他的蔬果一起炒哦。

3、酸甜日本豆腐

材料：日本豆腐两条，鸡蛋1个，番茄沙司2、3汤勺，盐1小勺，水淀粉2小勺，白糖1.5小勺。

做法：

1、日本豆腐连包装袋一起从中间切断，然后从末端往切断方向推出豆腐，切1厘米左右的片状。

2、鸡蛋打散后，倒进水淀粉调匀，再把豆腐放进蛋液里挂上浆。

3、平底锅烧热，倒油，转中小火。把挂上浆的豆腐放进去煎，煎至两面出现脆皮。

4、调酱汁，把番茄酱，白糖，盐混合好，再加一点点清水进去调匀。

5、把调好的酱汁倒进锅中，尽量倒在豆腐上。转大火烧至收汁就好。

小贴士：适合1岁以上的宝宝哦。

好了，关于豆腐的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧。