菊花脑，这是有一定好处的，不少人喜欢做来吃。菊花脑怎么做好吃?是发物吗?

菊花脑怎么做好吃：

菊花脑香菇蛋汤的做法：

1.菊花脑洗净，香菇洗净。

2.锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。

4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。

5.淋入水淀粉使汤汁浓稠

6.加入盐和胡椒粉调味。

7.放入焯烫过的菊花脑。

8.煮开淋入蛋液。

9.淋入香油搅拌均匀关火。

菊花脑是发物吗：

菊花脑不是发物，菊花脑蛋汤是夏季最离不开的清火靓汤。

食用价值：菊花脑富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克

好了，关于菊花脑做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。