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鸽子淹死后如何取血,杀鸽子不放血是科学还是迷信呢

鸽子,这是很多人都是吃过的,味道还不错,个头比较小,单价也比较贵,只是偶尔吃一下,毕竟还是要节约生活成本的。看过杀鸽子的人就知道,鸽子的死法还是比较残忍的。

杀鸡杀鸭都是见过的,直接一刀下去,割脖子上就可以了,动几下就死了,但是杀鸽子就不一样了,完全就不用刀好吧!

鸽子淹死后如何取血:

不用取血。

杀鸽子是不用刀杀,是直接将活的鸽子用夹子夹到,放进烫鸡的水里面淹死的,这是市面上杀鸽子的通用方法。如果你要求商家给你杀鸽子,他会告诉你,不是我不跟你杀,鸽子就是吃这一点血,血要进入到肉里面,才会更有营养价值,提回去先放冰箱冷冻室里面冷冻几个小时,让血液更好的和肉结合,这样的鸽子才会更加有营养。至于内脏,吃的时候再弄出来。

杀鸽子不放血是科学还是迷信:

在科学方面,没有看到相关的报道。人们都认为,杀鸽子不放血营养价值高,现在杀鸽子都不放血了。

杀鸽子不放血有两种方法:

淹死以及凝结拧断脖子,这拧断脖子,看着文字都感觉到一种残忍。

之所以会淹死鸽子,这是为了锁住鸽子血的营养,让血液渗透到鸽子肉了里面,这能提高鸽子的营养价值。剖腹产的产妇,家里就会买很多的鸽子吃,这样更加有利于伤口长好。

鸽子血是高蛋白质低脂肪的补品,能解毒、能治疗病后的体弱多病,还能让手术后的人,伤口的愈合速度加快。

淹死鸽子,这是锁住鸽子血最常见的一种方法,不过这个做法哟一个问题,就是会被让肺部有血液淤积,水分也会过多,会影响到鸽子的口感,为了避免这个缺点,所以很多商家就会选择拧断鸽子的脖子。

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