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鸡蛋酱用放盐吗 没有大酱怎么做鸡蛋酱

鸡蛋酱,是非常受欢迎的一种酱料,是可以用来拌面吃的,是非常好吃的。鸡蛋酱用放盐吗?没有大酱怎么做鸡蛋酱?

鸡蛋酱,一般都是需要用到东北大酱的,但是如果没有买到东北大酱,那该怎么办呢。鸡蛋酱用放盐吗?没有大酱怎么做鸡蛋酱?

鸡蛋酱用放盐吗:

鸡蛋酱一般是不用放盐的,但也可以在鸡蛋液里面加少量的食盐,主要看个人的口味。

在做鸡蛋酱的时候,一般是不需要加入食盐的,因为大酱本身的味道就比较咸了,所以不用再加入其他多余的调味料了,要不然做出来的鸡蛋酱的味道就会很咸。如果口味比较重一点的,可以在鸡蛋液里面加一点点食盐,注意一定不要放太多盐了,不然会很咸的,鸡蛋酱就会不好吃了。

没有大酱怎么做鸡蛋酱:

鸡蛋酱,一般都是需要用到东北大酱的,但如果没有买到东北大酱的话,也可以用黄豆酱或者豆瓣酱来代替,只是用不同酱料做出来的鸡蛋酱的味道会有一些不同。

鸡蛋炸酱的主要食材很简单,就是鸡蛋、东北大酱和食用油而已,但想要做的好吃,这三种食材的品质和炸酱的一些细微操作就很关键了。

鸡蛋炸酱的吃法有很多种,比如:可以做蘸酱菜的蘸料,也可以用来卷饼吃。当然最常见的还是拌面吃,满满一大盘子的面条,加一点点鸡蛋酱,就已经非常好吃了。

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