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鸡蛋酱一般需要几个鸡蛋 鸡蛋需要搅拌吗

鸡蛋酱所需要的食材是比较少的,主要食材就是鸡蛋、东北大酱、葱花和尖椒。鸡蛋酱一般需要几个鸡蛋?鸡蛋酱的鸡蛋需要搅拌吗?

鸡蛋酱,好吃又下饭,还可以用来拌面,都是超级好吃的。鸡蛋酱一般需要几个鸡蛋?鸡蛋需要搅拌吗?

鸡蛋酱一般需要几个鸡蛋:

一般情况下,鸡蛋酱用3个左右的鸡蛋就足够的,但如果人比较多的话,做的分量就比较大,那么鸡蛋的数量也可适量增加,当然,其他调料的用量也需要适量增加。所以鸡蛋酱用多少鸡蛋,这主要看吃的人数和做的分量来决定的。

鸡蛋酱的鸡蛋需要搅拌吗:

鸡蛋酱的鸡蛋是需要搅拌的。

用来做鸡蛋酱的鸡蛋,最好不要放在冰箱中贮藏,以免鸡蛋蛋黄失去弹性,易于散开。

将鸡蛋打在碗里,用筷子搅拌均匀,可以加一点点盐,加适量盐让蛋液里面入味,因为鸡蛋酱是蘸东西吃的,所以如果鸡蛋味道太淡了的话就没有那么好吃了,也可以加一点点白胡椒粉或者料酒,这是为了去腥增香,鸡蛋本身还是有一些腥味的,加白胡椒粉或料酒就可以盖住腥味,做出来的鸡蛋酱也会更鲜香。

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