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日本都吃哪些生食 为什么喜欢吃生鱼片

要说起这个美食,这是很多人都是喜欢吃的,人长得一张嘴,首先是吃,然后才是说法,要是嘴都不能吃了,那嘴该有多么寂寞,那么日本都吃哪些生食?日本人为什么喜欢吃生鱼片?

日本,这个国家和我们国家是一海相隔,日本是四面环海,是一个岛国,国土面积也是比较少,不过人倒是挺多的,日本的饮食和咱们也有很大的不一样,日本都吃哪些生食?为什么喜欢吃生鱼片:

日本都吃哪些生食:

1、生鱼片

生鱼片的吃法最早是起源于中国,但是在中国生鱼片是渐渐的被遗弃了,到14世纪的时候,日本吃生鱼片就成了时尚。有些海鲜,比如说海胆,生蚝之类的,一煮就失去了原来的味道了。

在我们国家,现在见到最多的生鱼片,就是三文鱼做的生鱼片,其他的鱼类是很少看到有的,日本的生鱼片鱼的种类就多了,除了三文鱼,还有比目鱼,鲈鱼,鲤鱼,金枪鱼等。生鱼片进入到嘴里的时候,能感觉到肉的温度,蘸上酱油和芥末可以去除鱼的腥味。

2、生牛蛙

日本也是有吃生牛蛙的习惯。在牛蛙还是活的时候,就剥皮抽筋,牛蛙没有那么快死,剥皮过后放在盘子里面依然是可以动的,眼睛都还在的时候就摆进了盘子。

日本人为什么喜欢吃生鱼片:

不是日本喜欢吃生鱼片,这是由于日本的地理位置决定的,而且日本的饮食文化是:尽可能地品尝食材本身的天然美味。

日本是一个岛国,四面环海,国土面积不大,粮食的产量是非常的少,要是全国人都吃粮食,国内粮食供应又不足,那就只能进口,进口的粮食也是非常的贵的。还不如利用自己国家的优势,日本是以捕鱼业为主的,在各大港口都是有卸货的港口,而且日本的生鱼片是比较安全的,他们吃的都是在海里面长大的食物,海水是有杀菌的作用的,相对来说鱼里面的寄生虫比较少。

关于日本吃生食的原因就介绍到这里了,日本是生鱼片也是有很多年的历史了,而且他们是的是海水鱼,和咱们的淡水鱼不一样。

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