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羊肉怎么烤比较嫩 吃的禁忌有哪些

羊肉,这个也是一种荤菜了,是超级多的人都是知道的,那么这个羊肉怎么烤比较嫩?吃羊肉的禁忌有哪些?

羊肉,这个也是肉食中的一种了,还是比较好吃的,冬季吃了是比较保暖的,那么这个羊肉怎么烤比较嫩?吃的禁忌有哪些:

羊肉怎么烤比较嫩 :

1、将串好的肉放在烤槽上,先烤一面,当淡焦黄时,反过来再烤另一面,这中间不加任何调料,当两面都烤成淡焦黄(也就是干点的样子)时,开始撒料,记住,有口诀的,先放辣子再放盐,最后放孜然。

2、先放辣子面烤一烤,然后再放盐烤一烤,起炉的时候放孜然,味道一下就出来了,时间不要太长,想吃老点就多烤一会,也可按照自己的喜好或烤肉的外观再次撒料。这样,口感鲜嫩多汁、酥脆,味道鲜美的烤肉就好了。

吃羊肉的禁忌:

1、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。

2、食用羊肉之后不宜吃梨,梨具有清热解毒、清心降火的功效,与温热的羊肉同食,会造成消化不良。

关于羊肉烤得比较嫩的方法就介绍到这里了,这下知道吃羊肉的禁忌了吧!

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