芋头是很多人都喜欢吃的，也是比较常见的一种吃的，芋头的功效与作用有哪些呢？芋头怎么做才好吃呢？

芋头的功效与作用：

芋头味甘辛、性平。归肠、胃经。具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。其富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。

芋头是碱性食物，能中和体内的酸性物质，调节酸碱平衡，可以美容养颜。其所含的一种粘液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能提高人体抵抗力，对癌症有一定的抑制和消解作用。比如广西的荔浦村，全村3000多人，从来没人得过癌症，在全球癌症蔓延的今天，这不能说不是一个奇迹。

芋头的做法：

洗干净一小盆芋头，放进一个小钢精锅里，支在炉火上煮着。煮熟了的芋头散发出热腾腾的香气，在一个小瓷碗里倒了一些白糖，迫不及待地剥开皮，捏着芋头沾着小瓷碗里的白糖。吃一口，沾一下白糖，香黏黏的芋头合着甜丝丝的白糖。

芋头生长习性：

芋头的的根茎分生能力很强，球形、卵形、椭圆形、圆柱等形状的根茎从母芋的脑芽上分生出来，形成小的球茎。这一的叫“子芽”，然后还会从子芽分生出“孙芽”，如果土壤和水分适宜，还可能形成曾孙或者玄孙芽，非常有趣。

深秋的时候，芋头茎叶开始枯黄，这时候把表层的土壤翻开，粗壮的根茎下四处分生的芋头显露出来，一个个的掰开，捡回家，于是整个冬天都有了孩子们的吃食。

关于芋头的功效与作用以及吃法就介绍到这里了，还不赶快来爱护自己的身体。