杏子，相信很多人都有吃过，是非常好吃的。杏子能做罐头吗?怎么做?

杏子能做罐头吗：

可以做罐头。杏子可以做罐头，而且做出来的杏子罐头非常美味，如果是自制的话更健康营养。自制杏子罐头的方法比较简单，主要为：选择新鲜成熟的杏子洗净去核备用，适量白砂糖或冰糖备用。找一个干净的大小适中的玻璃罐，将杏子放进去，再放入适量白砂糖或冰糖，倒入开水后拧紧盖子，再放到锅中蒸煮5分钟左右就完成。

注意事项：杏子的话一定要选择新鲜、成熟度良好且没有裂痕的类型。装杏子的罐子要清洗干净并消毒，最好是选用玻璃罐。由于杏子一般都比较酸，所以喜欢甜味的伙伴可以适量多添加一些白砂糖或者冰糖，可酌情添加。蒸煮的完成之后等杏子罐头凉了就可以放到冰箱存放了，不过由于自制的杏子罐头没有防腐剂成分所以保质期不会太久，建议尽快食用完。

温馨提示：自制的杏子罐头无论口感和营养都不逊于新鲜的杏子，相对而言口感更佳，可能比市售的杏子罐头要差一些但也更健康一些。将杏子做成罐头来吃是一种健康营养的吃法，另外做成杏脯或者榨成果汁也是可以的，不过榨汁会导致杏子流失不少营养，所以不建议频繁榨汁食用。

杏子罐头怎么做：

1. 杏子清洗干净擦干水分，削去皮切半去核

2. 去核的杏子切小块

3. 琼脂用温水浸泡备用

4. 杏丁放入锅中

5. 加500克白糖(冰糖也可以，杏有点微酸，想吃得甜一些的，糖就多放一点，用量自行掌握吧)。

6. 将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮

7. 中火煮开，转小火继续熬制。

8. 接下来都用小火慢慢熬煮，边熬煮边不停地搅拌防止糊锅

9. 杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候加入琼脂和柠檬汁

10. 再熬一会就可以了,完全浓稠就可以了。

好了，关于杏子罐头做法的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。