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白萝卜怎么挑选 越大越好吗

白萝卜,是非常常见的一种蔬菜,是有很多种做法的,可以炒菜,也可以炖汤。白萝卜怎么挑选?白萝卜越大越好吗?

白萝卜,一般在菜市场就可以买到,在挑选的时候看到有大有小的,该怎么选呢?白萝卜怎么挑选?越大越好吗?

白萝卜怎么挑选:

1、在挑选白萝卜的时候,最好选形状比较规则的白萝卜,这样的白萝卜便于剥皮。注意,如果白萝卜表面有很多坑坑洼洼的地方,这种白萝卜要慎选,可能有虫害。

2、好的白萝卜,拿在手里是会有一定重量的。如果白萝卜拿在手里感觉比较轻,那么白萝卜可能是空心的,是很缺水的,那么就没有很大的食用价值了。

所以在买白萝卜的时候,应选择形状比较规则、比较沉的白萝卜。

白萝卜越大越好吗:

白萝卜并不是越大越好,通常来说中型偏小的白萝卜反而吃起来要更好吃一些,因为中型偏小的白萝卜的肉质比起超大的白萝卜会更紧实,中小型的白萝卜煮出来后,口感软软糯糯的,非常好吃。

在选白萝卜的时候,应尽可能选择个体大小较均匀的、根形完整的。如果白萝卜长得很奇怪,甚至有分叉、开裂等问题,像这种白萝卜就一定不要买。分叉、变形的白萝卜发育不良,外观不好,口感也不好,而且还不容易贮藏。在挑选白萝卜的时候,建议选择外观较普通、正常的白萝卜。

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