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怎样辨别笋干的真假和好坏 小孩可以吃吗

笋干,这是由新鲜的竹笋制作而成的,里面还是有很多的营养价值的,吃了纤维多的笋干,是可以缓解便秘的,买笋干也是一个技术活儿,怎样辨别笋干的真假和好坏?笋干小孩可以吃吗?

笋干,这是很多人都是吃过的,简单的说就是将新鲜的竹笋晒干了,可以保存很久的时间,在干燥的环境下也不容易发霉长虫,怎样辨别笋干的真假和好坏?小孩可以吃吗:

怎样辨别笋干的真假和好坏:

1、看色泽

黄白色或者是棕黄色,具有光泽的笋干是上品。色泽暗黄的是中品,色泽酱褐色是下品。

2、看笋体

笋干的长度高于30厘米的是上品,低于30厘米,根部看起来很大还很老,纤维多而且粗,笋节长,质地还比较硬的是下品。

2、看湿度

笋干要买湿度适中的,判断的方法为:将竹笋握在手里面,折一下就断了,那湿度就是适中的。要是折竹笋不断,或者是没有清脆的声音,那这竹笋的湿度就比较大。

笋干小孩可以吃吗:

小孩不适合吃。

小孩在发育阶段需要大量的微量元素钙和锌,笋干里面是要有草酸的,这会影响到孩子对钙和锌的吸收,小孩缺钙容易得软骨病,缺锌会让小孩的生长变得缓慢。

买笋干判断好坏的方法就介绍到这里了,买的时候还是要仔细看,小孩就不要吃笋干了。

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