雪里红，这个是一种蔬菜了，很多人都是见过的，可以用来炒着吃，也是可以用来腌着吃的，可好吃美味了，来看看雪里红是什么菜？为什么叫雪里红：

雪里红是什么菜：

雪里红是芥菜的变种，叶子长得比较长，杆也比较长，要开花，开花的是鲜黄色，种子是褐色的。我们通常说的雪里红，都是被腌制过的，腌制过的雪里红是没有辛辣味道的，要是雪里红直接炒来吃会辣口，还嚼不动。

雪里红为什么叫雪里红：

雪里红，一般是生长在北方的一种蔬菜，抗旱能力是非常的不错，雪里红在东北也是可以生长得很好，一到了冬季，东北的蔬菜都枯萎了，雪里红不但不枯萎，经过霜打过后，叶子会由原来的绿色变成红色，这就是雪里红名字的由来，白雪中的一点红，这抗寒能力是非常强的。

雪里红是含有很多的维生素的，吃了能帮助减肥，还能让眼睛看东西更加的清楚，还能预防便秘，功效是有很多的。

关于雪里红就介绍到这里了，这是一种草本植物，一般是用来腌制吃的，这下知道雪里红为什么叫雪里红了吧！