芽球菊苣，这是一种蔬菜了，这种蔬菜比较神奇的，在生长的过程中是不能见阳光的，主要以见阳光，就会死翘翘，那么这个芽球菊苣的功效与禁忌有哪些？为什么是苦的：

芽球菊苣的功效与禁忌：

一、功效

1、芽球菊苣还有一个名字叫菊苣，是有清热接入，利尿消肿，健胃等功效，里面的氨基酸汉丽康，维生素，胡萝卜，钙等含量也是非常的丰富的。

2、吃了芽球菊苣还能调节我们的内分泌紊乱，让肠胃功能变好，还能缓解便秘，降火，更能增强人体的免疫能力。里面的钾可以增强人脑的脑部供养，调节心率等。

二、禁忌

芽球菊苣吃了过后可能会引起食欲不振，体重降低等症状，还可能会导致疲劳，嗜睡和昏迷。孕妇不能吃芽球菊苣，吃了会刺激月经，引起流产。哺乳期的女性也不能吃，现在还不确定芽球菊苣是否会通过乳汁传递给宝宝。

芽球菊苣为什么是苦的：

芽球菊苣在种植的过程中要全程无光，将芽球菊苣种植在土里过后，浇足水，上面是要用黑色的农膜盖好，不能让阳光进来，没有让阳光照射的芽球菊苣是奶白色的，要是农膜没有盖好，阳光照进来了，芽球菊苣就会变成绿色，还有苦味。

关于芽球菊苣的功效与作用就介绍到这里了，一般来说绿色的芽球菊苣就是苦的。