青豆，相当于这个是一种豆类了，很多人都是喜欢吃的，超级的美味的，那么这个青豆焯水时需要放盐吗?可以预防心血管疾病吗：

青豆焯水时需放盐吗：

看自己，不过建议放点盐，挺不错的。焯水时,在水中加入1%的盐,使蔬菜处在生理食盐水溶液中,可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢，可减少营养流失。还有，可以使颜色保持翠绿。尤其是冷冻青豆，还可避免青豆口感发涩。

青豆可以预防心血管疾病吗：

青豆是可以预防心血管疾病的。

青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

青豆过水一般是不放盐的，不过这个是要看自己的喜好的，而且这个是可以预防心血管疾病的。