脆瓜，相信很多人都有吃过，做法很简单。脆瓜的功效与作用?怎么吃?

脆瓜的功效与作用：

1、清热除火

脆瓜属凉性并有生津止渴的特点，炎炎夏日之时可以用它来煮汤，已达到清除体内热火的功效。

2、利尿消肿

利湿消肿饮食，是以健脾利尿，利水消肿的中药和食物为主组成。而菜瓜具有补脾渗湿，利尿消肿的功能。所以有这反面问题的朋友亦可以尝试。

4、安神除烦,和胃

夏日炎炎之际，下班回家，煮上一桌小菜，别忘了加上菜瓜这一神器，它能让你安神除烦，并且对于肠胃不好的朋友也能做到和胃的功效。

脆瓜怎么吃：

材料：小黄瓜600公克，盐50公克，水100㏄，辣椒酱1小匙，二砂糖50公克，酱油100公克

做法

1.小黄瓜洗净、沥干，放入容器中，再加入50公克的盐拌匀，腌渍约1小时后，再用手搓揉至小黄瓜微软，接着以重物压置约2天。

2.取出作法1的小黄瓜，切除头尾再切小片，备用。

3.取一锅，加入适量的水煮滚，放入全部调味料拌匀，煮至二砂糖融化，待凉备用。

4.取一玻璃瓶，装入作法2的小黄瓜片，再倒入作法3的酱汁，密封盖子，浸泡约7天后取出即可。

好了，关于脆瓜吃法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。