土瓜，很多人都喜欢吃，吃之前需要了解下他的属性。土瓜怎么做好吃?是凉性还是热性?

土瓜怎么做好吃：

地瓜，在云南叫土瓜、但更准确的官方名字叫做豆薯，想必很多朋友都有吃过豆薯，小时候家里面种很多，每当到可以吃豆薯的时候，就和村里的小伙伴们到田里去挖来直接生吃，豆薯吃起来，爽口清脆，甘甜可口，是老人小孩都喜欢的食物。

1、发糕

取面粉1000克，沙葛粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

2、葱饼

将土瓜洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。

3、清炒

地瓜适量洗净，撕开表皮，切成条状或片状，锅热淋入植物油，倾入地瓜爆炒，加水焖锅。起锅前加入盐即可，也可适量放入白糖。

土瓜是凉性还是热性：

是凉性的，它的学名叫：豆薯

别名：地瓜、沙葛、凉薯、豆薯、地萝卜、番葛、葛薯、凉瓜、凉薯、贫人果、薯豆、土瓜、沙葛、凉瓜。

好了，关于土瓜属性及做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。