莴苣，这个也是一种蔬菜了，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么莴苣叶子炒鸡蛋好吃吗?孕妇可以吃吗：

莴苣叶子炒鸡蛋好吃吗：

莴苣叶子炒鸡蛋的味道还是挺不错的。

材料：莴笋叶一小把、鸡蛋3个、盐一勺、植物油两勺

做法：

1. 莴笋叶洗净切碎，用盐腌15分钟后挤干水分备用

2. 鸡蛋打散，再加入少许盐和莴笋叶，拌匀

3. 锅内油烧热，倒入鸡蛋和莴笋叶的混合物，喜欢饼的就慢慢翻面保持完整，没耐心的就炒散，熟了就行

莴苣叶子孕妇可以吃吗：

孕妇是可以吃莴笋叶的，而且莴笋叶对孕妇以及胎儿的健康很有帮助。莴笋叶又叫“春菜”，蕴含比较丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C、蛋白质等成分，实验发现，每天吃200克的莴笋叶，即可满足人体对胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足人体对维生素C的需要。另外，实验数据还显示，每100克莴笋叶中含粗纤维1克、钙34毫克、维生素C13毫克。这些都表明，孕妇适当吃莴笋叶有助于均衡摄入各种营养成分。

值得一提的是，莴笋叶中蕴含着丰富的叶酸成分，而怀孕初期的孕妇们必须是要定量补充叶酸的，因此适量地吃一些新鲜的莴笋叶，无论是对孕妇还是对胎儿都有好处。

莴苣叶子炒鸡蛋的做法就介绍到这里了，味道是不错的，而且孕妇也是可以吃的。