橄榄菜，这是一种吃的，是一种蔬菜，可好吃美味了，那么橄榄菜可以做什么菜?可以和鸡蛋一起吃吗?

橄榄菜可以做什么菜 ：

一、橄榄菜豇豆米

材料：橄榄菜 豇豆 干辣椒 盐

做法

1. 豇豆洗净切碎, 干辣椒洗净

2. 炒锅烧热放油, 放辣椒爆锅,放入豇豆米煸炒断生, 加少量水烧开,转小火上盖焖3分钟左右, 放入瓶装橄榄菜和适量盐翻炒, 转大火收汤汁即可

小诀窍：瓶装橄榄菜里含盐,后面放盐的量需减少

二、橄榄菜蒸肉饼

材料：肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜

做法

1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.

2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.

3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.

小诀窍：所有蒸肉饼都适用.不放橄榄菜可以在肉馅里放切碎的香菇.一样好吃.适合小孩子和带饭一族.

橄榄菜可以和鸡蛋一起吃吗：

橄榄菜能和鸡蛋一起吃。

主料：橄榄菜100g、鸡蛋3个

辅料：植物油13茶勺、盐1g、青椒2个、红辣椒2个

步骤：

1准备好食材。

2.把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

3.青红洗净切小圈

4.橄榄菜倒出来抖散开

5.热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎成块形状，用锅铲铲成块捞起

6.再次热锅凉油、下青红辣椒

7.加少许盐翻炒均匀

8.加橄榄菜翻炒出香味

9.加鸡蛋块

10.翻炒均匀即可

橄榄菜可以做的菜就介绍到这里了，是可以和鸡蛋一起吃的。