淮山药和铁棍山药是不一样的，比一般的山药要好很多，那么淮山药产地在哪里?怎么保存好?

淮山药产地在哪里 ：

淮山药，又叫“菜山药”，作为一种食材而言，这种淮山药已经是一种很不错的原料了，它质地细腻均匀、粘液比较浓稠，是制作山药泥、山药汤羹的优秀食材，比一般更普通无名的山药要好很多了!

淮山药现产于我国江苏、安徽等地。其营养成分颇多，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

淮山药其实是后来有人们将怀山药移培至江苏、安微一带后而发展起来的新山药品种。

淮山药产地是江苏安徽等地。分布于东北、河北、山东、河南、安徽淮河以南(海拔150-850米)、江苏、浙江(450-1000米)、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东中山牛头山，广西北部西部、贵州、四川(700-500米)、甘肃东部(950-1100米)、陕西南部(350-1500米)等地。朝鲜、日本也有分布。

淮山药养阴助湿，湿盛中满、积滞、有实邪者不宜。且其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

淮山药不可以生吃，孕妇慎吃，因为生的山药里有一定的毒素。

淮山药怎么保存好：

秋季或冬季挖取根茎，除去泥土、须根，切去芦头，洗净，用水浸后刮皮，反复用硫磺熏后，晒干。有的在硫磺熏后，用木板搓成圆柱形，切段，晒干，打光。

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道淮山药怎么保存了吧。