白萝卜是日常我们吃的比较平常的蔬菜了，也是很多人都比较喜爱的蔬菜，那么白萝卜里面变黑可以吃吗?萝卜发紫还能吃吗?

白萝卜里面变黑可以吃吗：

1、白萝卜里面变黑了的话可能是放久已经坏了，多半是因为已经遭受微生物感染了，霉变了，这样子的萝卜食用的话很可能导致中毒，腹泻等症状。

2、也有研究说萝卜里面有放射状黑丝或黑点可能是由于气候干燥或土壤里缺乏硼元素，不会影响口感，对人体也没有损害。但是，这种萝卜缺乏营养，内部大面积变黑也不是没有变质的可能，同样建议不要食用。

3、或者由于土壤肥料中的黑腐病菌侵害肉质根所造成的。黑心萝卜皮色发暗，外皮凹凸不平，重量减轻，严重者根头的顶部有小空洞，肉质变软而不宜食用。

萝卜发紫还能吃吗：

品种原因引起的发紫是可以食用的。萝卜品种中有这样一类，外皮是紫色的，又以蒂上方的颜色最深，底部最浅，这样的萝卜没有食用问题，可以放心购买。紫胡萝卜是个“新鲜”品种。紫胡萝卜因富有抗氧化特性的花色甙色素，能有效预防心血管疾病等，许多国家都在研究它。

同理，除开品种原因，其他因素引起的发紫就不建议食用。

好了，白萝卜里面变黑还是不要吃了哦。