一般的豆芽都是黄色和绿色的豆芽，一般人吃的就是黄色豆芽，但是绿色豆芽也是不少人喜欢的，那么绿豆芽有点苦能吃吗?绿豆芽有点烂了还能吃吗?

绿豆芽有点苦能吃吗 ：

可以的，估计你在发豆芽的期间让豆芽晒到太阳了才会变苦的，我家小的时候经常发豆芽吃，每次发的时候都必须完全遮光，否则就算豆芽没腐烂也会变苦的。

绿豆芽有点烂了还能吃吗：

买了两天的绿豆芽有点烂最好不吃，因为已经被细菌腐坏。

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。

好了，关于绿豆芽的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道有点苦还是可以吃的，有点烂就不要吃了。