豆芽，很多人都喜欢吃的一种蔬菜，市场上豆芽有二种，一种是无根，一种有根的，而在购买上很多人们认为无根的方便。豆芽有根好还是无根好?无根豆芽与有根豆芽区别有什么区别?

豆芽有根好还是无根好：

豆芽带根比不带根的豆芽好，无根豆芽大多使用添加剂，食用后对人体有害。

市场上销售的豆芽有一部分是靠“豆芽素”和“防腐剂”之类的化学药水作用生成的，这两种物质均为有毒农药。“无根剂”又称“无根豆芽素”，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，对人体有致癌、致畸形的作用，在食品加工过程中是不允许使用的。豆芽经过一些化学农药，以及黄豆芽素、防腐剂、漂白粉等这些药物的作用，看起来粗壮，不长根，还能保鲜、杀菌、防腐、雪白可爱，但对人体健康构成了潜在的危险。

无根豆芽与有根豆芽区别有什么区别：

区别就在于根须的多少。有根豆芽是有根须的，或者有支根突起，无根豆芽没有根须。

无根豆芽，外形细长没有根须、色白干净，现有市场占有量极大，但因在培育时添加了“无根水”(即6-苄基腺嘌呤等物质)，除了无根水培育的豆芽外，有些商家还添加了其他物质，比如漂白剂，所以，消费者一定要谨慎实用。

有根豆芽属于传统方法培育，培育期比无根豆芽要长，现在大家更加注重有机食品的摄入，所以有根豆芽要比无根豆芽价格上贵一些。

无根豆芽与有根豆芽区别大家都知道了吧。有根豆芽比无根豆芽更好，更健康。