海带，这是生活中比较常见的一种吃的，是超级的美味的，而且海带一般都是干的，是需要煮的，海带是开水煮还是冷水煮?海带发霉长毛了还能吃吗：

海带是开水煮还是冷水煮：

一般的干海带，经过泡发后，不管冷水下锅还是热水下锅，花不了多长时间就能煮熟。

所以热水凉水都可以。因为凉水经过煮也会成热水!热水煮还是热水!煮熟就好!

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海带发霉长毛了还能吃吗：

1、白霜不是霉

我们通常买回家的干海带表面上都有一层白霜，海带上的白霜不是霉而是海盐，是海带在蒸发水分后留下的，要吃之前将海带泡一段时间，将上面的白霜洗掉再吃，但是海带的表面营养是很丰富的，所以洗的时候不需要过分清洗。

2、长毛不要吃

自己要分清楚海带到底是不是发霉了，其实发霉和白霜区别还是很大的，而且发霉后海带会有一股霉味，所以很好辨别出来，海带发霉或者长毛就不要吃了，因为发霉的海带

3、要放置恰当

其实海带很少会发霉的，除非是你长时间将海带放置在阴暗潮湿的地方才可能发霉，所以存放海带时要注意放置在干燥通风的地方。

海带只要是泡过了，开水煮和冷水煮是没有什么关系的，海带要是长毛了就不能吃了。