石花菜，这可不是一般的美味，这个石花菜是真的好好吃，脆的，石花菜用什么水泡?石花菜为什么不脆：

石花菜用什么水泡：

用温水泡，大概40摄氏度。

石花菜中含有丰富的矿物质和多种维生素，对人体健康十分有益，还有缓解便秘的效果，泡发石花菜时，应先将干石花菜冷水锅中进行加热，并放入少量碱，然后急火煮沸(注意不可久煮，不然石花菜就会烂掉)，煮沸后要立即捞出，用冷水过凉，洗净，然后在放入温水中浸泡几个小时。注意：凉拌石花菜时，加入适量姜末或姜汁，可以有效缓解石花菜的寒性。

石花菜为什么不脆：

泡发后用开水稍烫一下.

石花菜,不可以用水煮,要用凉水浸泡,才能使其变脆,泡,7-10分钟即可使其变脆。

关于石花菜不脆的原因就介绍到这里了，这个石花菜还是用温水泡比较好。