苜蓿，这是一种野菜，只是很多人都是知道苜蓿可以吃而已？苜蓿可以生吃吗？苜蓿怎么凉拌好：

 

苜蓿可以生吃吗：

不可以。

苜蓿不焯水不可以吃的,除非是给动物吃,可以直接生吃。

一地一习惯,在甘肃金昌,种他就是留喂牛羊,到陕北榆林及宁夏、北疆,当他嫩时人们就采集下来,用水焯一下,沥干水,蘸酱吃了,还经常用它包馅吃。

苜蓿怎么凉拌好吃：

材料：苜蓿250g

调料：食盐、醋、油泼辣子、芝麻油

做法：

1.将苜蓿菜摘赶紧后洗净控水

2.烧一锅水备用

3.将事先洗好的苜蓿菜倒入锅里

4.不要盖锅盖，煮2分钟左右即可

5.准备一盆冷水

6.煮过水的苜蓿要过冷水

7.过冷水

8.过冷水后控一下

9.倒入容器中放盐、醋、油泼辣子和香油拌匀即可装盘

苜蓿是不可以生吃的，但是这个苜蓿要是煮一下是可以凉拌的，那味道是超级不错的。