要说起这个面条菜，这是很多人都是喜欢吃的，这个面条菜就是这样的美味，这个面条菜需要焯水吗？面条菜怎么蒸好吃：

面条菜需要焯水吗：

需要。

面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。

面条菜怎么蒸好吃：

1.面条菜去根，摘去黄叶老叶，洗净，控水

2.准备小麦面粉和玉米面粉。玉米面粉和面粉的比例是1:3

3.将两种面粉搅拌均匀

4.搅拌好的面粉和面条菜一起拌匀

5.凉水入锅蒸，水开后五分钟即可

6.蘸料的制作：香油、生抽、盐、剁辣椒、虾子酱、鲜贝露调味汁、蒜瓣

7.蒜瓣拍成蒜蓉

8.将上面的调料和蒜蓉拌在一起

9.可以把汁浇到面条菜上，也可以蘸着汁吃。

小贴士：

1、可以只用面粉蒸，但是容易黏成一团，加入少量玉米面后，面条菜会根根独立，很清爽，而且颜色很漂亮。

2、拌面粉的时候要用手抓，这样均匀。

3、只用面粉的，水开后下锅五到八分钟即可。我加了玉米面，时间稍长一点。

4、调料随个人口味随意，我加的虾子酱和鲜贝露调味汁，超级提鲜，味美极了。

这个面条菜是需要过一下水的，还有这个面条菜是可以蒸着吃耳朵，赶快来尝尝这个味道。