要说起这个红心萝卜，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个红心萝卜就是这样的讨人喜欢，来看看红心萝卜是转基因吗？红心萝卜怎么凉拌：

红心萝卜是转基因的吗：

不是。最简单的一个证明:最早的转基因食物,是1983的烟草,但红心萝卜早就存在了不知道多久了。

红心萝卜又叫心里美萝卜，是萝卜的一种。“心里美萝卜赛梨甜”，是北京人对它的赞誉。

红心萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。

因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。

红心萝卜怎么凉拌：

原料：红心萝卜300g、香菜20g、红椒1个

调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油

做法：

1、红心萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗，把红心萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了

小贴士：

1、萝卜丝切得越细口感越好。

这个红心萝卜还真的不是转基因，这个红心萝卜是可以凉拌的。