杏鲍菇，算是一种蘑菇，长得比较可爱，有很多人都非常喜欢吃的，来看看杏鲍菇变黄了还能吃吗？杏鲍菇能保存多久：

杏鲍菇变黄了还能吃吗：

杏鲍菇放置时间长了外面变黄了还能食用，只是杏鲍菇表皮与空气接触被迅速氧化，品质没有变化，食用前将杏鲍菇用热水焯一下，即可除去黄色。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇能保存多久：

杏鲍菇保存方法得当最多储存一星期，而且是放在冰箱中冷藏的，如果只是放在干燥通风干燥处保藏，建议2-3天内就要将其食用，因为空气中会有水分，为避免长霉，变质腐烂，建议尽快食用。

杏鲍菇变黄是可以吃的，还没有坏，这个杏鲍菇是保存不了多久的，还是要尽快吃掉。