要说起这个花生酱，并不陌生，就是将花生整成了浓度比较高的液态形式，来看看花生酱可以空腹吃吗？怎么辨别花生酱的好坏呢？

花生酱可以空腹吃吗：

可以空腹吃花生酱

花生酱由花生制成，提供丰富的纤维、钾、磷、镁、锌等，但也含有高热量和高脂肪。不过，花生酱的脂肪以单不饱和脂肪为主，对心脏健康有益，甚至能调节血液中的三酸甘油酯。因此，美国营养师称花生酱减肥餐是一个美国版本的地中海饮食，只不过用花生酱的单不饱和脂肪取代了橄榄油而已。

怎么辨别花生酱的好坏：

花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。

花生酱，即使原料中混有一些发霉变质的花生，人们也无法辨别。而花生酱变质的概率比生花生要高得多。同时，在现今社会中假冒伪劣食品还经常存在。目前市售的许多花生酱含有反式脂肪，因其为了延长保质期而使用氢化植物油。所以购买时候要挑选正式厂家出厂的，包装较好的，不要贪小便宜。

花生酱是可以空腹吃的，花生酱一般都是买的，还是要掌握好怎样辨别花生酱的好坏。