淀粉，这是很常见的一种调料，一般在超市就可以买到。淀粉可以做什么好吃的?可以用什么代替?

淀粉可以做什么好吃的：

1、熬汤的时候适当加一些淀粉可以让汤看起来很稠，但不是所有的汤都适用。

2、炒肉的时候在肉上裹一层淀粉，炒出来的肉比较嫩。

3、还有就是在炸一些东西的时候在食物上裹一层淀粉，炸出来的东西外焦里嫩，很好吃的！

淀粉可以用什么代替：

如果手边实在没有淀粉，而做菜又急于想用，可以取土豆两个，一个也可以，把它们去皮洗干净切成丝或片，

然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会后捞出土豆丝或土豆片，把浸泡过的水静放在那里10分钟，

然后慢慢的倒掉上面的清汤，下面剩下的就是水淀粉了，可以用来做菜。浸泡的时间越长淀粉越粘稠。

你知道淀粉可以用什么代替了吗。